QuickTakes・エピソード007

プレバイオティクスと発酵食品が大活躍！ストレスを減らす食事とは？

みなさんは食事とメンタルヘルスの関連性について考えたことはあるでしょうか？実は、ストレスのレベルは食事の内容によって影響を受けるという驚くべき関連性が、最新の研究によって明らかにされました。この記事では、エダンズが誇る免疫学・遺伝学のエキスパート、ミシェル・カーメイヤー・ガベが、プレバイオティクスと発酵食品がメンタルヘルスに与える影響を研究した興味深い論文を、IMRaD形式に沿ってご紹介します。

（ミシェルによる解説は、動画やポッドキャストでもご視聴いただけます！）

by Dr. Michelle Kahmeyer-Gabbe

2023/09/05

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プレバイオティクスと発酵食品でストレス軽減？

食事が身体の健康に影響を与えることは広く知られていますが、食事とメンタルヘルスとの間にも深い関連性があることはあまり知られていません。今回紹介する論文「Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population」は、プレバイオティクスと発酵食品の摂取が、腸内微生物叢にどのような影響を及ぼし、それがストレスにどのように影響を与えるのかを検証しています。

研究の方法論

研究チームは、健康な大人45人を対象に、プレバイオティクスと発酵食品が多い食事を摂取した場合、腸内微生物叢やストレスレベルにどのような変化をもたらすか調査しました。参加者はこの食事を2週間続け、その後の変化を研究チームが分析しています。

プレバイオティクスと発酵食品はストレス軽減に効果あり！

驚くべきことに、プレバイオティクスと発酵食品を基にした食事を摂取しただけで、参加者のストレスは32%も軽減されるという結果が統計的に有意に示されました。また、腸内微生物叢の構成や機能の変化は微細であったものの、40の特定の便中脂質や尿中代謝物質のレベルには顕著な変化が見られました。さらに、腸内微生物の低変動性が、ストレスレベルの軽減と相関していることもわかりました。

この研究の価値は？今後の研究の余地は？

この研究の主要な示唆は、プレバイオティクスと発酵食品という特定の食事を摂取するだけで、免疫システムや下垂体副腎軸の変化に関係なく、腸内微生物叢を安定させ、ストレスレベルを低下させられる可能性があるということです。

ミシェルは「この研究は、同時にストレスマーカーと腸内微生物叢の変化の両方に焦点を当てており、これは既存の研究には見られなかった切り口です」と述べており、この研究のオリジナリティを高く評価しています。今後の研究により、食事の長期的な効果や他の健康効果についても解明されることが期待されますね！

いかがでしたか？

今回は食事とメンタルヘルスの関連性に関する論文を、エダンズのエキスパート、ミシェル・カーメイヤー・ガベが解説しました。

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今後も興味深い研究について発信を続けていきますので、お楽しみに！

エダンズ・エキスパートのご紹介

ミシェル・カーメイヤー・ガベ（Michelle Kahmeyer-Gabbe）

テネシー大学健康科学センターで微生物学・免疫学博士号を取得。専門は、移動性遺伝要素のひとつであるバクテリオファージMuの転写制御。Proc Natl Acad SciやBacterioなど複数のジャーナルに論文が掲載されており、出版社においてもヘルスサイエンス分野のプロジェクトマネージャーとして活躍。香港で17年間働いた母親としての一面も。余暇はフロリダでバスケットボールやハイキングを楽しむのがミシェル流。

新たな治療法や病気解明への道を切り拓く研究者・著者の皆さまを、全力でサポートします

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